KIZILCIK MARMELATI

Marmelat, reçelden daha hafif herkes tarafından sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Kızılcık marmeladı
hafif, mayhoş kokulu ve son derece lezzetlidir.

Marmelat Nedir?

Marmelat taze meyvelerden yapılabildiği gibi kuru meyvelerden de yapılabilen, genellikle kahvaltılarda
reçel gibi tüketilen bir yiyecektir. Ayrıca tatlıların üzerinde de kullanılmakta ve birçok tatlıya lezzet katmaktadır.
Birkaç meyveyi karıştırarak da marmelat yapılabilmekte ve çeşitli lezzetler ortaya çıkarılabilmektedir.

Marmelat yapılırken haşlanıp yumuşatılan meyveler kevgirden veya ezme makinesinden geçirilmektedir. 
Eğer kuru meyvelerden marmelat yapılacaksa meyvelerin 8–10 saat su içinde ıslatılması ve yumuşayıncaya
kadar haşlanması gerekmekte, ardından ezme işlemine geçilmesi önerilmektedir.